ترشی نازخاتون به دلیل داشتن طعم دودی بادمجان کبابی، سبزیجات معطر و آبغوره طعم بسیار خوب و خوشمزه ای دارد. این ترشی بسیار خوشمزه و پرطرفدار، از محصولات خطه شمال کشور است که در تمام فصل ها نیز سرو می شود. اصولا شمالی ها برای تهیه این ترشی از ریحان مازندرانی و سبزی های محلی مانند خالواش، چوچاق و زلنگ استفاده می کنند.
درست کردن ترشی نازخاتون بسیار ساده و راحت است و به محض تهیه، آماده مصرف می باشد. شما عزیزان می توانید این ترشی خوش طعم را با انواع پلو های مخلوط، کباب، عدس پلو و دیگر غذاها، سرو کنید.
مواد لازم ترشی نازخاتون
- بادمجان گوشتی یک کیلوگرم
- گوجه فرنگی پوست کنده شده سه عدد
- سیر دو بوته
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- سرکه یا آبغوره دو لیوان
- فلفل سبز تند ۲۵۰ گرم
- سیاه دانه دو قاشق غذاخوری
- گلپر یک قاشق چای خوری
- سبزی معطر خرد شده مانند (ریحان، ترخون، نعنا و پیازچه، جعفری و گشنیز) نیم کیلوگرم
طرز تهیه ترشی نازخاتون
برای تهیه ترشی نازخاتون ابتدا بادمجان و گوجه فرنگی ها را بشویید و آن ها را کبابی کرده، سپس پوست آن را بگیرید. بعد از گرفتن پوست بادمجان ها، آن ها را درون مخلوط کن بریزید تا کاملا میکس شوند. می توانید از گوشت کوب نیز استفاده کنید و آن ها را بکوبید تا کاملا له شوند. سبزی، سیر و فلفل را به صورت ریز و ساطوری خرد کنید. سپس همه مواد را درون یک ظرف بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس به مواد ترشی خود نمک، فلفل، گلپر و سیاه دانه را بیفزایید. در آخر سرکه یا آبغوره را به مواد ترشی اضافه کنید. ترشی را در بطری درب دار ریخته و در یخچال قرار دهید.
توجه داشته باشید که در تهیه ترشی نازخاتون اصل شمال، از گوجه فرنگی استفاده نمی شود، در صورتی که طعم گوجه فرنگی کنار بادمجان کبابی بسیار خوشمزه و عالی است. پس می توانید برای درست کردن این ترشی از گوجه فرنگی هم استفاده کنید.
خرید اینترنتی ترشی نازخاتون
با خرید اینترنتی ترشی نازخاتون کاویش، می توانید از بهترین چاشنی در کنار غذای خود برخوردار شوید. در حال حاضر کاویش فود با تولید ترشی های آماده با مرغوب ترین مواد اولیه و بسته بندی مناسب، کار را ساده و راحت کرده است. این ترشی از مواد درجه یک تهیه و در دسترس شما مشتریان عزیز قرار می گیرد. به طور حتم با خرید اینترنتی ترشی نازخاتون مشتری همیشگی ما خواهید بود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.