برنج دم سیاه از برنج‌های مرغوب و کم محصول ایرانی است. همان‌طور که از نامشان پیداست، برنج‌های کم محصول نسبت به برنج‌های پرمحصول، کشت محدود‌تری دارند و معمولاً مرغوب‌تر و مورد پسند‌تر می‌باشند. این نوع برنج‌ها، در زمان برداشت، محصول‌دهی کمتری دارند و به همین دلیل قیمت آن‌ها بالاتر است.

ویژگی‌های برنج دم سیاه

این برنج، در واقع همانند برنج صدری است که در گیلان کاشته، نگه‌داری و برداشته می‌شود. همچنین به این برنج، طارم دم سیاه نیز می‌گویند. از نظر ظاهری، این برنج تقریباً مشابه با برنج صدری است و بهتر است برای تشخیص آن، شلتوک برنج را پیش از جداسازی بررسی کرد. شلتوک آن به نسبت برنج‌های دیگر، تیره‌تر است. همچنین اگر دقت کنید می‌توانید در ریشه‌ی شلتوک‌های برنج، تیرگی کوچکی را ببینید که همین مسأله باعث نامگذاری این برنج به اسم دم سیاه شده است. این برنج به همراه برنج هاشمی، بیشترین ری را در میان بقیه انواع برنج ایرانی دارا هستند و در حدود 8 الی 12 میلی‌متر قد می‌کشند.

تشخیص سریع

برای تشخیص اصل بودن این برنج یا هر برنج مرغوب دیگر همانند طارم یا هاشمی، بهتر است تعدادی از دانه‌ها را میان دستان خود قرارداده و بین کف دست‌هایمان آن‌ها را مالش دهیم. برنج‌هایی که قدکشی بالایی دارند، معمولاً چرب‌تر بوده و کمی روغن از خود پس می‌دهند. همچنین برنج دم سیاه، عطر بیشتری نسبت به برنج هاشمی دارد و اندازه‌ی دانه‌های آن بلندتر از برنج‌های دیگر است. رنگ دانه‌ها سفید متمایل به کرم رنگ است.

برنج دم سیاه معمولاً انتخاب اول کسانی است که قصد خرید برنج را برای استفاده در مجالس خود دارند. زیرا خوش طعم و خوش عطر است، قدکشی بالایی دارد و همچنین در شالیزار‌های مرغوب کشت شده است. این برنج توسط کشاورزان ماهر و با تلاش زیاد کاشت، داشت و برداشت می‌شود و به دلیل دشوار بودن تمامی این مراحل، تولید کمتری دارد. بنابراین در خرید و تشخیص اصل بودن آن باید دقت بیشتری به خرج دهید.

قیمت برنج دم سیاه

برنج دم سیاه در دسته برنج های محلی و کم محصول قرار می‌گیرد. در نتیجه از قیمت بالاتری نیز به نسبت برنج های پر محصول و حتی سایر برنج های محلی برخوردار می‌باشد. برنج دم سیاه و همچنین کشت دوم از گران‌ ترین و پر طرفدار ترین برنج های بازار ایران و شمال می‌باشند. به دلیل پخت بسیار عالی، عطر و بوی بی‌نظیر و ارزش غذایی ویژه برنج دم سیاه فروش بسیار خوبی نیز دارد. قیمت و هزینه بیشتر آن نیز به دلیل تمامی این مزایا و مرغوبیت بسیار بالای این برنج می‌باشد.

خرید برنج دم سیاه

برای خرید برنج دم سیاه با کیفیتی عالی و پختی بی‌نظیر می‌توانید با ما در مجموعه صنایع غذایی کاویش فود در ارتباط باشید. برای خرید به صورت عمده و جزء با مشاورین ما در پشتیبانی ارتباط داشته و با ارسال رایگان درب منزل خود محصول را دریافت نمایید. برنج دم سیاه در بسته های 5 کیلوگرمی و 10 کیلوگرمی در کاویش آماده شده و به فروش می‌رسد. با مقایسه‌ای ساده تفاوت جذاب ما با دیگران را متوجه خواهید شد. تجربه‌ای فوق العاده از خرید برنج ایرانی مرغوب با قیمتی مناسب و ارسال راحت را با ما تجربه نمایید.