برنج سرلاشه هاشمی 10 کیلوگرمی

برنج سرلاشه چیست؟

تمامی برنج‌ها در ایران و سایر کشورها از لحاظ اندازه دانه‌ها، به سه دسته تقسیم می‌شوند؛ دانه سرلاشه و نیم دانه. مرغوب‌ترین و محبوب‌ترین اندازه، مربوط به برنج دانه می‌باشد زیرا تمامی دانه‌ها بدون شکستگی بوده و کاملا سالم می‌باشند؛ بنابراین برای پخت غذاهای مجلسی برنج دانه، مناسب‌ترین گزینه است. همانطور که از نامش پیداست، برنج نیم‌دانه نیز برنجی است که شامل دانه‌هایی کاملا خرد شده می‌باشد. برنج سرلاشه میان این دو دسته‌بندی قرار می‌گیرد و اندازه دانه‌ها در این برنج، از نیم دانه بزرگتر و از برنج دانه کوچک تر‌اند.

مرغوبیت برنج سرلاشه

هر نوع برنجی را در هنگام بوجاری کردن، به دسته‌های مختلفی از لحاظ اندازه تقسیم می‌کنند. بنابراین طعم و عطر برنج سرلاشه یا برنج دانه، اصلاً تفاوتی ندارد. به طور معمول این برنج از فرایند بوجاری کردن برنج‌هایی همانند برنج طارم، برنج کشت دوم و برنج هاشمی به دست می‌آید؛ بنابراین از مرغوبیت بسیار بالایی برخوردار است. حتی بعضی از افراد معتقدند این برنج به دلیل شکسته شدن دانه‌ها، از عطر و طعم بیش‌تر و بهتری برخوردار است. از آن می‌توان مانند برنج نیم‌دانه برای پخت انواع دسر مانند شله زرد و شیر برنج و یا آش‌ها و بسیاری غذاهای دیگر استفاده کرد. مرغوب ترین نوع برنج سرلاشه که ما به شما توصیه می‌نماییم، برنج سرلاشه کشت دوم است.

علت شکستگی دانه‌ها

از علت‌های شکسته شدن دانه‌های برنج‌های سرلاشه یا نیم‌دانه، می‌توان به نارس بودن یا ضربات وارده بر کیسه‌های برنج بر اثر حمل و نقل اشاره کرد. همچنین وجود آفت در هنگام رشد برنج، می‌تواند احتمال شکستگی را بالا ببرد. در واقع هنگامی که برنج را برای سفید کردن به کارخانه شالیکوبی می‌برند، برخی دانه‌های برنج به دلایلی که گفته شد دچار سستی و شکستگی می‌شوند.

برنج سرلاشه 10 کیلویی

در صورتی که برنج را برای مصرف خانگی تهیه می‌کنید، انتخاب برنج سرلاشه 10 کیلوگرمی می‌تواند بسیار مناسب باشد؛ زیرا از بوجاری کردن برنج‌های کم محصول مرغوب به دست آمده است، قیمت آن نسبت به برنج کیلویی پایین‌تر است و همچنین به نسبت برنج دانه، مقرون به صرفه‌تر است.